اخبار
 الرياضة

صحة

خرائط الدول العربية

دليل المواقع

الصفحة الرئيسية

العاب

الصحف المصرية

برامج الاوبر

جدول الدورى

بسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة باللوز
الشربات: يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. تضاف باقي المواد (قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر. يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

للبسبوسة: يُخلط الدقيق والسكر والبكينج بودر جيداً. يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين. يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. تُدهن صينية فرن بالطحينة. يُمد العجين ويساوى السطح. يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. تُرش المكسرات (البندق او اللوز او الفزدق) على السطح مع الضغط الخفيف. تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق. تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.
البسبوسة

بسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

 طريقة عمل البسبوسة باللوز

المصدر: الشيف حسن كمال

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة خطوة خطوة

بسبوسة
هي كعكة السميد الحلوة المنقوعة بالشراب والتي نشأت في مصر، وهي شائعة أيضًا في البلدان الأخرى. يُخبز خليط السميد في مقلاة ، ثم يُحلى بماء زهرة البرتقال أو ماء الورد أو شراب بسيط ، ويقطع عادةً إلى أشكال أو مربعات من الماس (معينات). توجد أيضًا في معظم مناطق الإمبراطورية العثمانية السابقة ، وتتميز بمأكولات الشرق الأوسط والمأكولات اليونانية والمأكولات الأذربيجانية والمأكولات التركية والمأكولات الإثيوبية والمأكولات اليمنية وغيرها.

البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

بسبوسة

طريقه عمل بسبوسه
 

البسبوسة في الشرق الأوسط ، البلقان ، شمال إفريقيا ، شرق إفريقيا مغطاة باللوز
توجد في مطابخ الشرق الأوسط والبلقان وشمال إفريقيا تحت أسماء متنوعة.

بسبوسة
البسبوسة هو الاسم المصري للحلوى ويسمى نفس الاسم في شمال إفريقيا. غالبًا ما يطلق عليها "هريسة" في بلاد الشام ، وكذلك مدينة الإسكندرية المصرية ، على الرغم من أن الهريسة في أجزاء أخرى من مصر هي نوع مختلف من الحلوى. لاحظ أيضًا أن "الهريسه" في شمال إفريقيا هي صلصة حمراء حارة. البسبوسة هي حلوى شهيرة بين جميع المصريين. إنه طبق مصري رئيسي في العيد ورمضان ، وللمسيحيين أثناء صيامهم ، مثل الصوم الكبير والميلاد ، حيث يمكن جعله نباتيًا.
بسبوسة نباتية بدون بيض او لبن
بسبوسة نباتية (يستبدل البيض بصلصة التفاح)

البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

بسبوسة

طريقه عمل البسبوسه

الاختلافات
الباستوشة (أحيانًا منمقة على أنها باستاشا) هي نوع من البسبوسة نشأت في الكويت في عام 2010 ، مثل البسبوسة ، وهي مصنوعة من السميد المنقوع في شراب حلو. يتميز بإضافة الفستق المطحون ناعماً وماء زهر البرتقال.

بسبوسة بالشتا - نوع شامي من البسبوسة محشوة بكريمة العشتا في المنتصف.

البسبوسة النباتية - الآن في العصر الحديث ، تتوفر البسبوسة أيضًا في شكل نباتي باستخدام صلصة التفاح لربط مزيج القاعدة معًا بدلاً من الألبان والبيض.