أخبار الرياضة

الصحة

دليل عالم العرب

عالم العرب الرئيسية

ألعاب عالم العرب

الصحف العربية

اخبار
 الرياضة

صحة

خرائط الدول العربية

دليل المواقع

الصفحة الرئيسية

العاب

الصحف المصرية

برامج الاوبر

جدول الدورى

الصفحة الرئيسية للصحة | اخبار الصحة | معلومات صحية| العلاج بالاعشاب| ركن المراَة

بسبوسة بالبندق اكلير الشوكولاتة كريم كراميل ام علي كنافة مثلثات قطايف كنافة بالفستق بلح الشام زلابية  لقمة القاضي
     

     


بقلاوة طريقة عمل البقلاوة

 بقلاوة البقلاوة طريقة عمل البقلاوة طريقه عمل البقلاوة عجينة البقلاوة

بقلاوة باللوز

طريقة عمل البقلاوة

طريقة عمل البقلاوة باللوز خلط دقيق اللوز مع السكر البودرة والفانيليا وماء الزهر في الخلاط الكهربائي. - يُضاف بياض البيض، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى نحصل على كتلة ملساء (في حالة عدم استخدامه مباشرةً يُغطى جيداً بالبلاستيك حتى لا يجف، ويُمكن حفظه بالبراد). - يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام، يوضع كل قسم في وعاء عميق، ويُضاف لون مختلف لكل قسم، مع العجن جيداً باليد حتى تتوزع الألوان تماماً. - يُفرد كل جزء من العجين – بواسطة النشابة- على سطح أملس مرشوش بقليل من النشا، على شكل مستطيلات متساوية. - يُنفض النشا الزائد بواسطة فرشاة، وتوضع الثلاث مستطيلات فوق بعضها البعض مع الضغط باليد حتى تلتصق جيداً، مع التخلص من الأطراف الزائدة بواسطة سكين حاد. - تُقطع إلى شكل مُعيّن (أو أشكال أخرى حسب الرغبة)، وتُرص في طبق التقديم.

 بقلاوة البقلاوة طريقة عمل البقلاوة طريقه عمل البقلاوة عجينة البقلاوة

 

اقتراح آخر للتقديم - تُشكل قطعة من كل عجين على هيئة اسطوانة رفيعة، حتى نحصل على ثلاث اسطوانات من ألوان مختلفة. - تُشكل على هيئة ضفيرة مع الضغط الخفيف باليد، وتُقطع إلى أجزاء صغيرة متساوية. - يُكور كل جزء، للحصول على كرات متداخلة الألوان

بقلاوة طريقة عمل البقلاوة

 بقلاوة البقلاوة طريقة عمل البقلاوة طريقه عمل البقلاوة عجينة البقلاوة

سادة أو بالمكسرات.. طريقة عمل البقلاوة

البقلاوة
عبارة عن حلوى معجنات ذات طبقات مصنوعة من معجنات فيلو ومحشوة بالمكسرات المفرومة ومحلاة بالقطر أو العسل. كانت واحدة من أشهر المعجنات الحلوة في المطبخ العثماني.

أصل الطبق ما قبل العثماني غير معروف ، لكنه في العصر الحديث حلوى شائعة للمأكولات التركية والإيرانية والعربية ، ودول أخرى من بلاد الشام والمغرب العربي ، إلى جانب جنوب القوقاز والبلقان وآسيا الوسطى .
 

بقلاوة البقلاوة طريقة عمل البقلاوة طريقه عمل البقلاوة عجينة البقلاوة


أصول الكلمات
تم توثيق كلمة بقلاوة لأول مرة باللغة الإنجليزية في عام 1650 ، وهي استعارة من التركية العثمانية: باقلاوه
يستخدم اسم البقلاوة في العديد من اللغات مع اختلافات طفيفة في الصوت والهجاء.

الاسم العربي بقلاوة

 بقلاوة البقلاوة طريقة عمل البقلاوة طريقه عمل البقلاوة عجينة البقلاوة

تاريخ
على الرغم من عدم توثيق تاريخ البقلاوة بشكل جيد ، إلا أن شكلها الحالي ربما تم تطويره في المطابخ الإمبراطورية في قصر توبكابي في القسطنطينية (المعروفة الآن باللغة الإنجليزية باسم اسطنبول). قدم السلطان صواني البقلاوة إلى الإنكشارية كل 15 شهرًا من شهر رمضان في موكب احتفالي يسمى البقلاوة الايي.

المقترحات الرئيسية الثلاثة للجذور العثمانية للبقلاوة هي كعكة المشيمة الرومانية القديمة ، والتقليد التركي لآسيا الوسطى للحلويات ذات الطبقات ، ولوزيناج. هناك أيضًا ادعاءات تنسب البقلاوة إلى الآشوريين ، والتي وفقًا لها كانت البقلاوة قد أعدت بالفعل من قبلهم في القرن الثامن قبل الميلاد.

ومع ذلك ، فإن الوصفة هناك لحشو المكسرات والعسل ، مع طبقة علوية وسفلية من العسل والسمسم المطحون شبيهة بالباستيلي أو الحلاوة الطحينية الحديثة ، ولا توجد عجينة ، وبالتأكيد ليست عجينة قشرية.

 

 طريقة عمل البقلاوة باللوز بالفيديو

  طريقة عمل البقلاوة باللوز

المصدر: موقع الشيف أسامة السيد

 

بقلاوة طريقة عمل البقلاوة

بسبوسة بالبندق اكلير الشوكولاتة كريم كراميل ام علي كنافة مثلثات قطايف كنافة بالفستق بلح الشام زلابية  لقمة القاضي
 

     

بقلاوة

طريقة عمل البقلاوة

طريقة عمل البقلاوة باللوز

 
عالم العرب | لماذا عالم العرب | من نحن | اتصل بنا | للاعلان معنا

جميع الحقوق محفوظة لعالم العرب  Copyright © 2023 alamelarab.com