|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||||||||
|
بقلاوة باللوز |
|||
طريقة عمل البقلاوةطريقة عمل البقلاوة باللوز خلط دقيق اللوز مع السكر البودرة والفانيليا وماء الزهر في الخلاط الكهربائي. - يُضاف بياض البيض، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى نحصل على كتلة ملساء (في حالة عدم استخدامه مباشرةً يُغطى جيداً بالبلاستيك حتى لا يجف، ويُمكن حفظه بالبراد). - يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام، يوضع كل قسم في وعاء عميق، ويُضاف لون مختلف لكل قسم، مع العجن جيداً باليد حتى تتوزع الألوان تماماً. - يُفرد كل جزء من العجين – بواسطة النشابة- على سطح أملس مرشوش بقليل من النشا، على شكل مستطيلات متساوية. - يُنفض النشا الزائد بواسطة فرشاة، وتوضع الثلاث مستطيلات فوق بعضها البعض مع الضغط باليد حتى تلتصق جيداً، مع التخلص من الأطراف الزائدة بواسطة سكين حاد. - تُقطع إلى شكل مُعيّن (أو أشكال أخرى حسب الرغبة)، وتُرص في طبق التقديم. بقلاوة البقلاوة طريقة عمل البقلاوة طريقه عمل البقلاوة عجينة البقلاوة
اقتراح آخر للتقديم - تُشكل قطعة من كل عجين على هيئة اسطوانة رفيعة، حتى نحصل على ثلاث اسطوانات من ألوان مختلفة. - تُشكل على هيئة ضفيرة مع الضغط الخفيف باليد، وتُقطع إلى أجزاء صغيرة متساوية. - يُكور كل جزء، للحصول على كرات متداخلة الألوان
بقلاوة طريقة عمل البقلاوة
|
|||
|
|
طريقة
عمل البقلاوة باللوز بالفيديو
|
 |
|
المصدر: موقع الشيف أسامة السيد |
|||
بقلاوة طريقة عمل البقلاوة |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
جميع الحقوق محفوظة لعالم العرب Copyright © 2023 alamelarab.com
