دجاج مشوي
خطوات تحضير الدجاج المشوي اللذيذ
لتحضير دجاج مشوي لذيذ، الخطوة الأولى هي تحضير الدجاج
بشكل صحيح[١]. شطف الدجاج تحت الماء البارد واتركه حتى يجف باستخدام
المناشف الورقية. ثم، باستخدام سكين حاد، قم بإزالة أي دهون أو جلد زائد.
من المهم التأكد من أن الدجاج في درجة حرارة الغرفة قبل الشوي، لذلك أخرجيه
من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من الطهي. سيساعد ذلك على طهي الدجاج
بالتساوي ويمنعه من الجفاف.
الخطوة التالية هي تتبيل الدجاج[٢]. هذا لن يضيف نكهة فحسب، بل سيساعد
أيضًا في تطرية اللحم. هناك العديد من أنواع التتبيلة المختلفة التي يمكنك
استخدامها، لكن مزيجًا بسيطًا من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم
والأوريجانو المجفف يعمل بشكل جيد. نجمع المكونات في وعاء، ثم نضيف الدجاج
ونقلب حتى يتغطى. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة
30 دقيقة على الأقل، أو ما يصل إلى 24 ساعة للحصول على نكهة أقوى(تعرف على
أشهى تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم تمامًا - المواطن, n.d.).
الخطوة الأخيرة هي شواء الدجاج إلى درجة الكمال(طريقة عمل الدجاج المشوي,
n.d.). تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهنها بالقليل
من الزيت لمنع التصاق الدجاج. أخرجي الدجاج من التتبيلة واتركي أي بقايا
تقطر منه. ضعي الدجاج على الشواية واطهيه لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، أو
حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت(كيفية شواء صدور
الدجاج إلى الكمال - طعام - lightups.io, n.d.). استخدمي مقياس حرارة
اللحوم للتأكد من نضج الدجاج ولكنه لا يزال طريًا وطريًا. بعد نضج الدجاج،
أخرجيه من الشواية واتركيه لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه. استمتع بدجاجك
المشوي اللذيذ مع الأطباق الجانبية والصلصات المفضلة لديك.
الكمية لشخصين
مقادير دجاج مشوينصف كيلو دجاج
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات
عصير 1بصل
فلفل اسود
عصير ليمون
1فص ثوم مدقوق
6 طماطم صغيرة بحجم حبة الكرز
1فلفل بارد مقطع مربعات
1بصل مقطع ارباع
الطريقة
دجاج مشوي
طريقة عمل دجاج مشوي
احضري سلطانية اضيفي اليهاعصير البصل وذلك بتقطيعه قطع صغيرة ثم عصرها
باليد والبهارات والملح زيت الزيتون
والثوم
اضيفي قطع الدجاج واتركيها لمدة ساعة
احضري اعواد الشوي ورصي قطع الفلفل والبصل والدجاج والطماطم ضعيها تحت
مشواة ساخنة لمدة عشر دقائق
1. طريقة عمل الدجاج المشوي. (n.d.) Retrieved January
9, 2024, from mawdoo3.com
2. طريقة عمل دجاج مشوي - 4605 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. (n.d.)
Retrieved January 9, 2024, from cookpad.com
3. تعرف على أشهى تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم تمامًا - المواطن. (n.d.)
Retrieved January 9, 2024, from www.almowaten.net
4. كيفية شواء صدور الدجاج إلى الكمال - طعام - lightups.io. (n.d.)
Retrieved January 9, 2024, from
ar.lightups.io/how-grill-chicken-breast-perfection
دجاج مشوي
|
طريقة عمل دجاج مشوي بالفيديو |
